01、菠菜———每半杯(量杯)只是26卡路里，但V"及铁质丰富。菠菜以生吃最有益，烹调也不宜过久，以免损耗营养。

　　02、豆类———无论它是什么颜色的豆，营养都十分丰富，豆是蔬菜，但蛋白质却有肉类般丰富。每一盎司干豆供给95卡路里，蛋白质6克(你每日所需的十分之一),就是说如果你吃豆类，就无需多吃肉类。

　　03、蜜瓜———每三又二分之一盎司只有30卡路里，蜜瓜含丰富的Va与Vv。

　　04、辣椒———无论辣或甜味，营养价值均高，尤其含纤维质。一个青椒只有35卡路里，却供应各类维生素及矿物质。

　　05、番茄———饭后吃一个中型番茄，有益而不会增磅。

　　06、生菜———由于含水份及大量张维 使生菜成为苗条食物，生菜以外面的绿叶营养最丰富。

　　07、麦包———全麦面包比普通白面包少了9%的卡路里，蛋白蛋却多了20%，维生素B多两倍。纤维素多于番茄，但热量却只有35卡路里。

　　08、火鸡———每盎司去皮净肉只有50卡路里，肉质瘦，虽然肉粗、但却是十分理想的瘦身食物。

　　09、草莓———每三又二分之一盎司只有57卡路里、并含丰富的维生素。

　　10、比目鱼——这类扁身鱼每磅只含热量360卡路里，如果一餐吃四盎司，绝对不会发胖。