原料：姬松茸100克，牛黄瓜肉100克，青豆少许，鸡蛋1个，法香少许。
调料：面包糠适量，精盐2小匙，绍酒1匙，蚝油1小匙，蘑菇高汤1／2杯，橙汁1／2小匙，色拉油适量。



做法：
01.牛黄瓜肉切成大片，用松肉锤两面捶松，用绍酒丶精盐略腌，拖蛋液，粘面包糠入热油中炸熟置于盘中。
02.姬松茸洗净改刀，锅入底油烧热加入蚝油，橙汁丶高汤丶精盐丶姬松茸烧沸，勾芡，淋在牛排上即可。