材料：蚝、黑胡椒碎、葱段、姜(拍碎)、鲜菇
　　调料：牛肉汁(支装)、绍酒、柠檬汁、盐、糖、蚝油、花生油

　　

　　做法：
　　01.鲜蚝开壳，取出蚝肉洗净。
　　02.鲜菇洗净飞水，沥干水分备用。
　　03.开锅下油，爆香拍姜，下少许黑椒碎，放入蚝猛火翻炒，下少许绍酒，把蚝的水分煮出，捞起蚝，下适量牛肉汁、柠檬汁、蚝油煮开，收汁调味，然后加入鲜菇、葱段，最后把蚝回锅，煮开便可。