材料：鳕鱼、葱、鸡蛋。
调料：家乐浓汤宝鸡汤、姜、生粉、盐。



做法：
1、鳕鱼去皮和鱼骨头，取鱼肉，切小块，加少许蛋清生粉拌匀。
2、打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。
3、起油锅，油温不能太高，放入鱼肉10秒左右捞起沥油（不能太久，会影响嫩度）
4、再起油锅爆香姜末。
5、汤宝兑水1/3碗倒入。
6、将沥过油的鱼肉放入蛋液中拌匀。
7、汤煮开之后将鱼蛋液倒入。
8、鸡蛋成型之后用筷子微微拨动一下即可装盘。