材料：里脊肉，芝麻，鸡蛋



做法：
01.里脊肉切稍微粗一点的条，加姜末，盐，鸡精，料酒，拌匀入味。芝麻炒熟。
02.取一碗，加入1勺面粉，2勺淀粉一个鸡蛋，葱末，少少的盐和鸡精，拌成糊状。 
03.里脊肉均匀地沾上面糊，放入九成热的油锅炸至外脆里嫩捞出沥油。
04.锅留余油，加一勺糖，2勺醋，一勺老抽，一小勺开水烧开后勾薄芡，把炸好的里脊肉倒进去，均匀地裹上糖醋汁，装盘，洒上芝麻即可。