材料：百叶结，猪肉，葱，姜。
调料：料酒，酱油，黄片糖，盐。



制作：
1.坐锅热油，放入大量姜片、葱白爆香，放入猪肉慢慢煸炒。
2.猪肉煸炒至微黄，放入料酒，再煸炒至料酒收敛挥发。
3.加开水没过猪肉，加入生抽、老抽、黄片糖和葱叶调味。
4.水开移至砂锅，将百叶结平铺在肉之上，在百叶结上均匀地洒盐。
5.小火慢慢焖，直到收汤为止即可出锅。